Judía Blanca Ecológica de Ávila 750g (€/ud.)

Judía Blanca Ecológica de Ávila 750g (€/ud.)
Código del producto: Judía Blanca Ecológica de Ávila 750g (€/ud.)
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Disponibilidad: En Stock
Precio: 2.75€

Judía blanca de Ávila procedente de Castilla y León. 

Las alubias o judías secas modifican sus propiedades nutritivas dado que sus proteínas aumentan así como sus ácidos nucleicos y pasan a ser algo mas calóricas debido a sus hidratos de carbono aunque siguen siendo bajas en grasas además de insaturadas, en cambio su poder en fibra se ven recompensadas por lo que están indicadas para problemas de colesterol o diabetes dado que ayudaran reducir la absorción del colesterol y los azucares en el intestino.

Para cocer las judías:

  • Enjuaga las judías y ponlas en la olla o cacerola con agua suficiente para cubrirlas generosamente. Recuerda que las judías duplicarán su volumen después de estar varias horas en remojo.
  • Tira el agua y desecha las judías arrugadas o dañadas y las que flotan en el agua.
  • Remoja las judías en agua fría de 6 a 8 horas o toda la noche.
  • Escurre las judías y llena la olla con suficiente agua para cubrirlas. Pon la olla tapada a fuego medio. 
  • Si quieres hacerlo más rápido, pon las judías ya enjuagadas en la olla y cúbrelas con agua.  Apaga el fuego y deja que las judías reposen durante 1 hora para que se expandan. Escurre las judías y llena la olla con suficiente agua para cubrirlas. Pon la cacerola a fuego medio y tapa.